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十武汉临床试验分钟炸个薯条的用料
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  步骤壹

  土豆两个削皮

  步骤贰

  切厚片

  步骤叁

  切粗条,尽量切均匀,不要一些过细一些过厚。不然炸的时候不好控制熟的程度

  步骤肆

  用清水完全浸泡,洗两遍,把淀粉洗干净

  步骤伍

  水开后下薯条,用筷子轻轻搅动,防止粘锅。一分半钟捞出来沥干水分,最好用厨房纸吸干或篮子充分沥干。如果水份沥不够干,一会淀粉就得加得多而且粘粘的武汉临床试验

  步骤陆

  沥干水份后我会放冰箱冰冻二十分钟左右,也可略过这一步。冷冻后再炸型会更好。加一小勺盐。不要太咸,会影响口感。盐抓均匀后再下玉米淀粉抓均匀。(有些人喜欢在过开水时加盐,我也试过,但是在下淀粉前加盐会更好吃,两种方式随君选择)

  步骤柒

  热油,油起泡再下,一次不要下太多,刚下的时候不要搅动让它定个型然后用筷子轻轻搅动防止粘连。如果粘在一起用筷子轻轻抖开。若是粘得严重,原因应该是之前开水煮太熟了或者是水份太多导致

  步骤捌

  大概炸两分钟,变颜色就捞出来,一会翻炸

  步骤玖

  翻炸半分钟左右捞出沥干油分。建议放一会再吃,不然更容易上火热气。有点温热的时候开动,配点 酱,这香脆,绝对不输外面卖的。


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